Kanadyjska Komisja Mleczarska zaleciła podwyższenie ceny mleka z farmy na początku przyszłego roku, co zwiększy koszt mleka wykorzystywanego do produkcji produktów mlecznych dla sektora detalicznego i restauracyjnego.
Średni koszt mleka dla przetwórców może wzrosnąć średnio o 8,4 procent.
Kolejnym produktem podlegającym korekcie cenowej jest masło. Cena wsparcia masła w programach przechowywania może wzrosnąć o 12,4 proc. CDC twierdzi, że przechowuje masło, aby zagwarantować odpowiednią podaż i zapobiec niedoborom.
„Wzrost częściowo zrekompensuje znaczny wzrost kosztów produkcji ponoszonych przez rolników od początku pandemii COVID-19” – stwierdza w oświadczeniu Pierre Lampron, prezes Dairy Farmers of Canada. „Cena paszy dla bydła dramatycznie wzrosła jak również ceny paliwa, maszyn, nawozów, nasion do upraw i nie tylko”.
.jpg)
Eksperci spodziewają się znacznych wzrostów cen konsumenckich
„Ceny mleka, masła, jogurtu od nowego roku poszybują w górę,” uważa Sylvain Charlebois, dyrektor w Dalhousie University. Według CDC w ciągu ostatnich pięciu lat cena konsumpcyjna nabiału wzrosła o 7,4 procent w porównaniu do 11,8 procent za mięso, 20,6 procent za jajka i 7,7 procent za ryby. Eksperci twierdzą , że za rosnącymi cenami artykułów spożywczych stoją problemy z łańcuchem dostaw i zła pogoda .
