Wszyscy będziemy płacić znacznie więcej za jedzenie w przyszłym roku, stwierdzają autorzy raportu na temat cen żywności

Wysokie ceny żywności były jednym z wielu negatywnych skutków, jakie odczuli Kanadyjczycy w 2021 roku, a nowy raport sugeruje, że w przyszłym roku problem się pogorszy.

Opublikowany w czwartek Kanadyjski Raport Cen Żywności, jest corocznym opracowaniem publikowanym przez Uniwersytet Dalhousie i Uniwersytet Guelph, który jest najbardziej wszechstronnym zestawem danych na temat  żywności.

PONIŻEJ KONTYNUACJA TEKSTU

Problemy z łańcuchem dostaw spowodowane pandemią COVID-19 i wydarzenia pogodowe, to główne przyczyny wzrostu cen

Ceny różnych rodzajów żywności będą rosły w różnym tempie, przy czym oczekuje się, że produkty mleczne i wypieki będą znacznie droższe, podczas gdy ceny mięs i owoców morza, będą wyglądać stosunkowo płasko.

Nabiał będzie drożeć z powodu wyższych kosztów produkcji takich jak pasza, energia i nawozy, a także wyższych kosztów transportu i pracy. Kanadyjska Komisja Mleczarska ostrzegła to samo w swoim raporcie z zeszłego miesiąca , mówiąc, że detaliczne ceny mleka mają wzrosnąć o 8,4 procent w przyszłym roku, aby uwzględnić dodatkowe koszty produkcji.

Chleb równie czeka gwałtowny wzrost cen, głównie dlatego, że gorące lato na preriach zniszczyło pszenicę i inne uprawy.

Coraz większym czynnikiem wzrostu cen jest rosnący koszt marnowania żywności. Badania sugerują , że ponad połowa całej żywności produkowanej w Kanadzie jest wyrzucana.