Kanadyjski rząd zainwestuje 8,5 miliona dolarów w zakład produkcji owadów, aby „wspierać zrównoważoną produkcję żywności”

Rząd zapowiedział, że inwestycja o wartości 8,5 miliona dolarów dla Aspire miała na celu „wsparcie budowy komercyjnego obiektu do produkcji białka krykieta”.

Rząd powiedział, że wybiera firmę, w którą chce zainwestować, ponieważ „Cel Aspire, jakim jest walka z globalnym niedoborem żywności, doprowadził do skupienia się na produkcji jadalnych owadów, które mogą dostarczać duże ilości pożywnej żywności o niskim śladzie środowiskowym”.

PONIŻEJ KONTYNUACJA TEKSTU

Rząd twierdzi, że fundusze zostaną użyte przez Aspire, aby „wykorzystać najnowszą inteligentną technologię do stworzenia idealnych warunków do uprawy świerszczy w   zakładzie w Londynie w Ontario” i „umożliwić firmie monitorowanie i hodowanie miliardów świerszczy jednocześnie, produkując bogate w składniki odżywcze białko na rynek premium zdrowej żywności i zwierząt domowych”.

Rząd uważa, że ​​ta technologia pozwoli firmie obniżyć koszty produkcji, co zwiększy jej atrakcyjność rynkową i sprzedaż na rynku krajowym i międzynarodowym.

Rząd twierdzi , że „alternatywne źródła białka, takie jak owady, zapewniają możliwość bardziej zrównoważonego zaspokojenia globalnego zapotrzebowania na żywność poprzez zużywanie mniejszej ilości wody, energii i przestrzeni oraz emitowanie znacznie mniejszych emisji gazów cieplarnianych na etapie produkcji”.

Oczekuje się, że zakład w Londynie, Ontario, ma pomieścić ponad cztery miliardy świerszczy i produkować do 13 milionów kilogramów owadów rocznie.

Jeśli te liczby zostaną spełnione, oczekuje się, że będzie to jeden z największych zakładów przetwórstwa krykieta na świecie.

Współzałożyciel Aspire Mohammed Ashour powiedział CBC, że świerszcze mogą wytwarzać białko znacznie wydajniej i przy ułamku ilości jedzenia, wody i ziemi potrzebnej innym źródłom białka.