Rząd Quebecu wprowadza nowe przepisy, które pozwolą restauracjom pobierać opłaty od klientów za nieobecność. W La Squadra, włoskiej restauracji w Gatineau, goście nie pojawiający się po rezerwacjach to frustrujący problem.

„Czasami może to iść w tysiące dolarów” — powiedział Martin Rémillard, właściciel La Squadra. „Powiedzmy, że grupa 20 osób się nie pojawia, przy 50 $ za osobę możesz wykonać obliczenia, ale to również fakt, że odrzuciłem inną rezerwację na te miejsca, więc to boli najbardziej”.

Rémillard twierdzi, że przypadki niepojawienia się gości stanowią mniej niż pięć procent wszystkich rezerwacji, ale gdy już do nich dojdzie, skutki są odczuwalne.

PONIŻEJ KONTYNUACJA TEKSTU

Rząd Quebecu podejmuje zdecydowane kroki w tej sprawie. Nowe przepisy obowiązujące od 17 lipca pozwalają restauracjom pobierać opłatę w wysokości 10 dol. od osoby za nieobecność, pod warunkiem, że rezerwacja obejmuje pięć lub więcej osób. Właściciele nie będą mogli pobierać opłaty, jeśli pojawi się choć jeden członek grupy.

„Nadszedł najwyższy czas. Quebec był ostatnią prowincją, która zapewniła środki operatorom restauracji, w sposób umożliwiający walkę z niesłownością” — powiedział Maximilien Roy, z Restaurants Canada . „To naprawdę dobry krok w dobrym kierunku”.

Organizacja Restaurants Canada uważa, że ​​lokale powinny mieć możliwość pobierania opłat wyższych niż 10 dolarów oraz pobierania opłat za każdą nieobecność, a nie tylko za obecność większych grup.

Aby uniknąć opłaty za niestawienie się w Quebecu, osoby zainteresowane powinny anulować rezerwację co najmniej trzy godziny przed czasem, a właściciele firm będą musieli przypominać klientom o ich rezerwacji.