LEMONIADY

Dzisiaj moje propozycje na lato i upały, jestem świadomy że zwolennicy Coli będą zniesmaczeni, ale starodawna oranżada czy domowa lemoniada też ma wielu miłośników

pozdrawiam

Bogusław Sypień

***

        Pozwolę sobie dzisiaj przypomnieć kilka przepisów na lemoniady, ja wiem ze wielu miłośników Coca Coli, Sprite’a, Toniku  mnie wyśmieje ale idę o zakład że na wystawnych stołach obok popularnych napojów chłodzących znajdziemy przepyszne lemoniady zrobione przez szefa kuchni. Zapraszam zatem do skosztowania zapomnianych napojów, pełnych witamin i na pewno zdrowszych.

        W upały pić musimy, jednak nie zawsze mamy ochotę sięgać po zwykłą wodę. Oto kilka pomysłów na zrobienie pysznej lemoniady. Taka lemoniada nie tylko ugasi pragnienie, ale też orzeźwi nas, sprawiając, że poczujemy się lepiej. Warto więc zainwestować w szklany dzbanek, który wypełniony po brzegi lemoniadą, zachęci domowników do sięgania po napój, zwłaszcza, gdy wrzucimy do niego listki świeżej mięty, kawałki owoców, bądź gałązki np. lawendy. Oprawa wizualna ma znaczenie – częściej będziemy sięgać po napitek, jeśli zachęci nas także swoim wyglądem.

        Gdy z nieba leje się żar, nie ma nic lepszego niż schłodzenie się kubkiem zimnej lemoniady. Klasykiem jest oczywiście lemoniada z cytryną i listkami mięty – tę pewnie wszyscy potrafią zrobić. Chłodzący napój podać możemy jednak w wielu wersjach – oto moje propozycje.

Lemoniada z lawendą

        Lemoniada z lawendą pięknie prezentuje się w szklanym dzbanku na stole. Świeżą lawendę należy zalać wrzącą wodą i parzyć pod przykryciem około pięć minut. Gdy wystygnie, przelać do dzbanka. Dodać sok z połówki cytryny, łyżkę syropu klonowego i kilka łodyżek lawendy. Całość należy uzupełnić zimną wodą. Można wrzucić też kostki lodu.

Lemoniada z ogórkiem

        Ogórek znakomicie nadaje się do zrobienia lemoniady. Sam w sobie orzeźwia, bo w 96 proc. składa się z wody. Niektórzy doradzają, żeby zmiksować go z wodą, a następnie przecedzić – zazwyczaj jednak chcemy napój zrobić szybko, w takim wypadku proponujemy wersję z pociętymi plasterkami ogórka. Jeden duży okaz kroimy i wrzucamy do litra zimnej wody. Dorzucamy kilka listków mięty i odstawiamy do lodówki na godzinę, by woda nabrała charakterystycznego smaku ogórka.

Lemoniada z truskawkami

        Gdy nie masz czasu, a chcesz, by domownicy chętniej sięgali po picie, wrzuć do dzbanka z wodą kilka truskawek. Truskawki mogą być wcześniej zamrożone w zamrażalniku, dzięki czemu zaczną rozpuszczać się w wodzie i oddawać jej swój aromat. Najlepiej, jeśli lemoniady z truskawek nie będziemy niczym dosładzać – wtedy działa najbardziej orzeźwiająco. Ewentualnie możemy rozpuścić w wodzie     (w około 1 litrze) łyżkę miodu.

Lemoniada z pomarańczy

        Przyzwyczailiśmy się, że podstawą każdej lemoniady jest cytryna – i słusznie – to owoc, który działa wychładzająco na organizm, w dodatku ma działanie mocno oczyszczające i wspomagające procesy trawienne. Nie zapominajmy jednak o innym cytrusie, mającym moc wychładzania – chodzi o pomarańczę. Ona również ma zdolność detoksykacji organizmu, oraz sporo błonnika, który pomaga spalić zbędne kalorie. By zrobić orzeźwiającą lemoniadę z pomarańczy, wystarczy wycisnąć jedną z nich na litr wody.

        Druga pomarańcza posłuży do ozdoby i wzmocnienia aromatu – pokrójmy ją w plastry i wrzućmy do przygotowanego napoju.

Lemoniada arbuzowa

        Arbuz bez wątpienia najbardziej kojarzy się z latem – wtedy smakuje najlepiej. Arbuz doskonale też gasi pragnienie (składa się podobnie jak ogórek z ok. 90 proc. wody). Sam w sobie jest słodki, więc przygotowanej z niego lemoniady nie trzeba dosładzać. Połowę średniej wielkości arbuza oczyszczamy z pestek, kroimy w kostkę i miksujemy. Następnie przelewamy do naczynia, uzupełniając je wodą. Ładnie podana lemoniada zachęci do picia większej ilości wody.

        Pamiętajmy, że o gaszeniu pragnienia często zapominają dzieci i osoby starsze. Dzbanek z chłodzącą lemoniadą, który będzie stał w centralnym punkcie stołu, przypomni im o konieczności sięgnięcia po napój w tak upalne dni.

Lemoniada z imbirem

        0,5 l wody, 2 łyżki miodu, 1 cytryna, 2 laski cynamonu, kilka goździków, kilka plastrów świeżego imbiru

        Cytrynę kroimy w plastry. W przegotowanej wodzie rozpuszczamy miód. Imbir obieramy i drobno kroimy. W wysokich kubkach układamy po dwa plastry cytryny, ponakłuwane laską cynamonu. Dodajemy po kilka goździków i po kilka plasterków imbiru i zalewamy gorącą wodą z miodem. Pozostawiamy do wystudzenia.

        Gotowe.