7 czerwca br w wieku 95 lat zmarł Warren Winiarski – chłopak z polskiego Chicago – który stał się królem win kalifornijskiej doliny Napa. Sławę zyskał już w roku 1976, gdy podczas konkursu „blind tasting” w Paryżu pokonał najlepsze wina z Burgundii i Bordeaux. Dodać należy, ze jego cabernet Stag’s Leap (Sus jelenia) podano do kolacji w czasie spotkania Reagan – Gorbaczow w Genewie.
Winiarz Warren Winiarski, założyciel Stag’s Leap Wine Cellars i właściciel Arcadia Vineyards , zmarł spokojnie w swoim domu 7 czerwca w wieku 95 lat.
W 1970 roku Winiarski kupił 50-hektarowy sad owocowy i ranczo w Napa Valley i zaczął sadzić Cabernet Sauvignon i Merlot. Zaczął produkować wino z tych nasadzeń, wraz z winorośli Petite Sirah, zakładając Stag’s Leap Wine Cellars w 1972 roku.
.jpg)
Winnica Winiarskiego należała do wybitnej klasy winnic, które zadebiutowały w tym roku , w grupie prawie dwudziestu, do których zaliczały się Burgess Cellars, Caymus, Chateau Montelena, Clos du Val, Diamond Creek, Silver Oak, Spottswoode i Stags’ Leap Winery (zlokalizowana zaledwie milę od winnic Winiarskiego o podobnej nazwie), m.in. Zdecydowana większość grupy skupiła się na Cabernet Sauvignon i przez całe pokolenie zdefiniowała wino z Kalifornii i Napa Valley.
Winiarski urodził się w 1928 roku w polskiej dzielnicy Chicago w stanie Illinois. W młodości podążał ścieżką akademicką, studiując klasykę zachodnią w St. John’s College w Annapolis w stanie Maryland, którą ukończył w 1952 roku. Tam poznał swoją żonę Barbarę; pobrali się w 1958 r. Następnie kontynuował studia podyplomowe na Uniwersytecie w Chicago, spędzając rok we Włoszech.
Podczas pobytu w Europie zdecydował, że chce zostać winiarzem. Przerwał studia i wrócił do Stanów Zjednoczonych, ostatecznie przenosząc się z Barbarą do Kalifornii w 1964 roku.
Winiarski był aktywnym filantropem. Jego rodzinna fundacja przekazała 50 milionów dolarów jego macierzystej uczelni, St. John’s College, a także 200 akrów na rzecz Land Trust of Napa Valley . W 2021 roku Warren i Barbara przekazali Smithsonian Institution zapis w wysokości 4 milionów dolarów, aby wesprzeć projekt muzeum American Food History Project .
