Tag: kuchnia
DOMOWE NALEWKI
Alkohol towarzyszy rodzajowi ludzkiemu od tysięcy lat. W starożytności pito piwa i wina, aby wraz z rozwojem cywilizacji przejść do mocniejszych destylatów. Powstawały słynne...
SKARB SYCZUANU – kurczak z orzechami
Drodzy Czytelnicy chciałbym Państwa ponownie zaprosić na cykl felietonów, które co jakiś czas będę proponował pod wspólnym tytułem „Doktorat z kurczaka”.
Jednym z najpopularniejszych...
LEMONIADY
Dzisiaj moje propozycje na lato i upały, jestem świadomy że zwolennicy Coli będą zniesmaczeni, ale starodawna oranżada czy domowa lemoniada też ma wielu miłośników
pozdrawiam
Bogusław...
NALEŚNIKI
Naleśniki to wynalazek o wielowiekowej tradycji – znali je już starożytni Grecy. Potrafi je zrobić niemal każdy, a dowolność ich przyrządzenia sprawia, że idealnie...
PIKLE
Pikle to inaczej marynata warzywna, która zawiera „bombową” mieszankę naturalnych produktów, bogatych w witaminy. Pikle w cenionej przez miłośników kuchni marynacie na bazie octu...
OGÓREK – MAGICZNE WARZYWO
Ogórek, ogórek zielony ma garniturek tak śpiewają o nim dzieci a dorośli po prostu go nie doceniają. Czasem ktoś się zachwyci zapachem, chrupkością czy...
Karaiby – raj i niebo w gębie
Ilekroć pomyślimy o wymarzonych wakacjach, przed oczami staje nam najczęściej obraz złocistych plaż, cudnie pochylonych kokosowych palm, lazurowe morze oraz szum fal. Te skojarzenia...
ULUBIONE MIELONE
Dziś coś bardzo łatwego, smacznego, Różnie nazywany, w zależności od szerokości geograficznej, jedni mówią burger, w krakowskim będzie to sznycel, na śląsku karbinadel, a...
PIECZARKI – ŹRÓDŁO ZDROWIA
Pieczarki, czyli powszechnie stosowane w kuchni grzyby jako pierwsi uprawiali Francuzi w XVI wieku. Bardzo szybko stały się towarem ekskluzywnym i drogim. Porównywane były...
TWOJA NAJLEPSZA SAŁATKA – to może ta?
Wiosna to czas na najsmaczniejsze warzywa, a co za tym idzie, na wspaniałe sałatki. pozdrawiam
Bogusław Sypień
***
Uważam, że dobra sałatka jest oznaką dobrego kucharza. Ma to głęboki...